โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:4 ปีที่ผ่านมา
เทคนิคง่ายๆ ผัดอาหารอร่อย ไม่ติดกระทะ เลือกใช้กระทะสเตนเลส ตราหัวม้าลายขึ้นตั้งไฟเลือกใช้ไฟกลาง เนื่องจากกระทะสเตนเลสกระจายความร้อนได้ดีจึงไม่ต้องใช้ไฟแรงกรอกนํ้ามัน โดยเทนํ้ามันลงในกระทะ แลวเอียงกระทะไปมา เพื่อใหนํ้ามันเคลือบจนทั่วผิวกระทะรอนํ้ามันร้อน จากนั้นก็เริ่มปรุงอาหารโดยไม่ต้องกังวลว่าจะติดกระทะได้เลย